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Buffalo Trace Archive - GETRAENKEABC.DE

Buffalo Trace Archive - GETRAENKEABC.DE

Since 1850 – Famous Men & Their Whiskey – Chapter 2

Von | Whiskey | Keine Kommentare

Chapter 2 – W.L. Weller

William Larue Weller

William Larue Weller

William Larue Weller führte seit 1840 die Familien-Destillerie und war der erste Destiller, der Kentucky Straight Bourbon mit Weizen statt Roggen produzierte.

 

Weller Special Reserve
Kentucky Straight Bourbon
Sehr wenige Bourbons werden mit Weizen hergestellt.
Durch die Kombination aus außergewöhnlicher Reifung und der Verwendung von Weizen entsteht ein Whiskey mit einem sehr reifen, reichen und exotischen Aroma.
Nase: Vanille
Geschmack: Vanille, Melasse, Honig
45 % vol.

Old Weller Antique
Kentucky Straight Bourbon
Die mash bill enthält 75% Mais, 20% Weizen und 5% Gerste als Malz für die Gährung. Das macht die Whiskeys weicher, sanfter und runder.
Nase: Vanille, Gewürze
Geschmack: Vanille, würzige Melasse, Zimt
53,5 % vol.

Weller 12 years old
Kentucky Straight Bourbon
Sehr milder und besonders fruchtiger Bourbon, welches auf den hohen Weizenanteil in der Maische zurückzuführen ist. Der W.L. Weller 12 ist lang gelagerter und gereifter Straight Bourbon und hat eine kräftige Bernsteinfarbe.
Nase: Mandelöl, süßer Mais
Geschmack: Vanille, Süße, Eichennoten, sehr komplex
45 % vol.

 

Since 1850 – Famous Men & Their Whiskey – Chapter 1

Von | Whiskey | Keine Kommentare

Chapter 1 – Buffalo Trace

Harlen Wheatley, Master Distiller

Harlen Wheatley, Master Distiller

1787 gegründet, überstand die Buffalo Trace Distillery viele Krisen und Schicksalsschläge. Heute ist sie eine der größten und die meistausgezeichnete Destillerie der Welt und stellt neben dem Flagship „Buffalo Trace“ viele weitere, weltbekannte Bourbon- und Rye-Whiskeys her.

 

 

Buffalo Trace
Kentucky Straight Bourbon
Das Aushängeschild der Brennerei wurde nach den alten Zugwegen der Büffel benannt.
Kleine Batches, von Hand hergestellt, 8 Jahre gereift. Komplexes Aroma aus Vanille, Minze und Melasse. Angenehm süßer Geschmack mit Noten von Rohrzucker und Gewürzen und einem Nachklang aus Eiche, Karamell, dunklen Früchten und Anis. Dieser Whiskey hat einen langen, weichen Abgang mit echter Tiefe.
40 % vol.

Eagle Rare 10 Jahre
Kentucky Straight Bourbon
Meisterlich verarbeitet und mindestens zehn Jahre lang sorgfältig gereift. Er besitzt eine komplexe Nase mit Aromen von Karamell und Andeutungen von Orangenschale, Kräutern, Honig, Leder und Eiche. Der Geschmack ist markant, trocken und fein mit Noten von kandierten Mandeln und sehr kräftigem Kakao. Trockener und lang anhaltender Abgang.
45 % vol.

Stagg Jr.
Kentucky Straight Bourbon
Ungeschnitten und ungefiltert, reift der robuste Stagg Jr. Bourbon Whiskey fast ein Jahrzehnt lang im Fass und verfügt über den gleichen kühnen Charakter wie sein gedanklicher Vater, George T. Stagg.
Stagg Jr. ist reich und süß im Geschmack. Noten von Schokolade und braunem Zucker bewegen sich in perfekter Balance mit einer satten Roggenwürze. Der lange Abgang verweilt mit Noten von Kirschen, Nelken und Rauch.
ca. 65 % vol.

Sazerac Rye
Straight Rye Whiskey
„Vielseitig, knackig und ideal für Cocktails mit Orangenlikör wie für den klassischen Cocktail mit demselben Namen. Leichte Aromen von Vanille und ein Hauch saftiger Zitrusfrucht. Geschmack von Bitterorange, dunkler Schokolade und schwarzem Tee, Abgang mit einer leicht pfeffrigen Note. Samtiges Gefühl trotz des kräftigen Alkohols.“ (Wine Enthusiast, Juli 2013)
45 % vol.

Experimental Collection
Kentucky Straight Bourbon
Um herauszufinden, welche Auswirkungen die verschiedenen Einflüsse der Whiskeyherstellung haben, begann man vor über 20 Jahren zu experimentieren: Jedes Experiment testete verschiedene Variablen wie Maischezeiten, Holzvariationen, das Ausbrennen der Fässer etc..
Regelmäßig wird ein experimenteller Whiskey abgefüllt und limitiert verkauft. Das Etikett beschreibt dabei genau den Inhalt der jeweiligen Flasche, inklusive der Lager- und Abfülldetails und der Tasting Notes
45 % vol.

Single Oak Project
Kentucky Straight Bourbon
Es wurden 96 Bäume ausgewählt, in zwei Teile zerlegt, so dass man 192 einzigartige Baumteile erhielt. Danach wurde aus jedem Baumteil ein einziges Fass gefertigt. Beim Bau der Fässer variierte man die Trocknungszeiten der Dauben, die Ausbrennzeit und die Whiskeyfüllung, die sich vor allem in der Grädigkeit, dem Alter und verschiedenen Lagerungen unterschied. Bei jeder Abfüllung entstanden so 12 einzigartige Single Barrel Bourbons und es hat 4 Jahre gedauert, bis alle Abfüllungen der 192 Fässer erhältlich waren
45 % vol.

Antique Collection

Jedes Jahr im Herbst wird in der Buffalo Trace Distillery eine besondere Collection abgefüllt – die Antique Collection.
Die „glorreichen 5“, bestehend aus 5 Vertretern der bei Buffalo Trace vereinten Destillerien, stellen damit jedes Jahr ein Highlight für Sammler dar.
Die Collection 2015 besteht aus den folgenden Produkten:

Eagle Rare 17 Jahre
Kentucky Straight Bourbon
Jede Flasche wurde von Hand abgefüllt und etikettiert, um die höchste Verarbeitungsqualität und Einzigartigkeit zu gewährleisten. Ein großartiger und seltener Bourbon Whiskey!
Nase: Erinnert an Wein, ein Hauch von Mandel und Zimt
Geschmack: Delikat und trocken mit Spuren von Vanille und Tabak
Finish: Nachhaltig, mit einem Hauch von Toffee
45 % vol.

Sazerac Rye 18 Jahre
Straight Rye Whiskey
Extrem würzig und völlig kompromisslos, ist dies ein Muss für Rye-Fans. Er ändert sich ein wenig von Abfüllung zu Abfüllung, ist aber immer atemberaubend und hat hierfür seit dem Jahr 2000 unzählige Auszeichnungen erhalten.
Nase: Sehr reif, Eichennoten, Leder, Melasse und Gewürze
Geschmack: Lange und warme Oberfläche mit Noten von Minze, Eukalyptus und Zimt
Finish: Nachhaltig, mit schrittweisem Ausklang aller Aromen
45 % vol.

William Larue Weller
Kentucky Straight Bourbon
Ein seltener 12 Jahre alter uncut and unfiltered Bourbon mit 67,3% Vol. aus der Buffalo Trace Antique Collection. Einer der höchstbewerteten amerikanischen Whiskeys und ein außergewöhnlicher hand-made Bourbon-Whiskey für Kenner und Genießer!
Nase: Toffee, Zimt, Vanille mit einem Hauch von Orange
Geschmack: Reichhaltig, Süße und ein Hauch von Früchten wie Kirsche und Orange
Finish: Lang und würzig, heißer Zimt mit einem Hauch von Anis
67,3 % vol.

Thomas H. Handy
Straight Rye Whiskey
Dies ist der legendäre Whiskey, mit dem die Sazerac Story begann und die limitierte jährliche Ausgabe des berühmten Rye Whiskey aus der berühmten Buffalo Trace Distillery.
Nase: Mittlere Intensität, leicht süß und würzig, etw. Vanille, Zitrus und Karamell
Geschmack: Lebendige, knusprige Ryewürze, kräftige Aromen, Holz deutlich wahrnehmbar – süß und trocken zugleich
Finish: Lang, beständiger Ausklang aller Aromen
63,45 % vol.

George T. Stagg
Kentucky Straight Bourbon
Das Rückenetikett der besonders designten Flasche bietet eine kurze Produktgeschichte zu diesem wundervollen Bourbon. Ein großartiger und seltener uncut and unfiltered 15 years old Kentucky Straight Bourbon Whiskey mit sagenhaften 69,1% Vol.
Nase: Reifes Steinobst, Pfirsiche und Vanille-Creme
Geschmack: Viel Süße, fruchtig mit Noten von Aprikose, Pfirsich, Honig und Karamell
Finish: Würzig, pfeffrig
69,1 % vol.

E. H. Taylor, Jr. Bourbon als „World Whisky of the Year“ ausgezeichnet

Von | Whiskey | Keine Kommentare

Die Whiskys der Buffalo Trace Distillery räumten bei den Whisky Awards 5 von 6 Preisen in den amerkanischen Whisky-Kategorien ab.

FRANKFORT, Franklin County, USA. Die Buffalo Trace Distillery dominiert die Kategorie amerikanischer Whiskys, gemäß Jim Murray’s Whisky Bible 2018, und erringt für ihren Col. E. H. Taylor, Jr. die höchste Auszeichnung „World Whisky of the Year“. Zusätzlich zu Four Grain Bourbon (Vier-Getreidesorten-Bourbon) wurde Buffalo Trace auch in den Kategorien Bourbon of the Year (Bourbon des Jahres), Rye of the Year (Roggen des Jahres), Best American Whisky No Age Statement (Bester amerikanischer Whisky ohne Altersangabe), Best American Whisky 9 Years and Under (Bester amerikanischer Whisky, max. 9 Jahre alt), Best American Whisky 10 Years and Over (Bester amerikanischer Whisky, min. 10 Jahre alt), Best Rye No Age Statement (Bester Roggen ohne Altersangabe) und Best Rye 11 Years and Over (Bester Roggen, min. 11 Jahre alt) ausgezeichnet.
Der E. H. Taylor Four Grain erzielte bemerkenswerte 97,5 von 100 möglichen Punkten und wird von Jim Murray wie folgt beschrieben: „Nichts lässt sich mit dieser erstaunlichen Schönheit der Kombination von überraschend zartem Eindruck und Komplexität vergleichen. Es war, als ob die Zeit im Verkostungsraum stillstünde.“

Die komplette Liste der Gewinner der Buffalo Trace Distillery der Jim Murray’s Whisky Bible 2018 lautet wie folgt:
• 2018 World Whisky of the Year – Colonel E. H. Taylor, Jr. Four Grain Bourbon
• Bourbon of the Year – Colonel E. H. Taylor, Jr. Four Grain Bourbon
• Rye of the Year – Thomas H. Handy Sazerac 126.2 Proof
• Best American Whisky No Age Statement (mehrere Fässer) – George T. Stagg 144.1 Proof
• Best American Whisky 9 Years and Under – Buffalo Trace Experimental Collection Organic 6 Grain Whisky
• Best American Whiskey 10 Years and Over (mehrere Fässer) – Colonel E. H. Taylor, Jr. Four Grain
• Best Rye, No Age Statement – Thomas H. Handy Sazerac 126.2 Proof
• Best Rye, 11 Years and Over – Sazerac 18 Years Old

Zum ersten Mal, seitdem Jim Murray in seiner Whisky Bible Auszeichnungen verleiht, stammen so viele gut platzierte Whiskys von derselben Destillerie.

 „Es ist beeindruckend, nicht nur zum ‚World Whisky of the Year‘ ernannt zu werden, sondern auch in 5 der 6 amerikanischen Whisky-Kategorien und 2 der 3 Rye Whisky-Kategorien auf dem Siegerpodest zu stehen“, so Mark Brown, Präsident und CEO, Buffalo Trace Distillery. „Es ist ein Beweis für das Können und die Hingabe unseres „Master Distiller“ Harlen Wheatley und des gesamten Trace-Teams. Wir sind einfach begeistert!“

 Der E. H. Taylor, Jr. Four Grain Bourbon folgt auf eine Reihe anderer Whiskys der Buffalo Trace Distillery, die ebenfalls von Jim Murray zum „World Whiskey of the Year“ gekürt wurden, wie z.B. der Thomas H. Handy Sazerac, 128.6 proof 2013, der Sazerac 18 Year Old Rye Whiskey 2010, der George T. Stagg Bourbon 129 proof 2006, und der George T. Stagg Bourbon sowohl 2005 als auch 2004. Insgesamt wurden in den vergangenen 15 Jahren nicht weniger als sechs Whiskys der Marke Buffalo Trace mit der höchsten Auszeichnung von Jim geehrt – eine bemerkenswerte Leistung.

Über die Buffalo Trace Distillery
Die Buffalo Trace Distillery ist ein amerikanisches Familienunternehmen mit Sitz in Frankfort, Franklin County, Kentucky. Die traditionsreiche Brennerei wurde 1773 gegründet und aus ihr stammen Legenden wie der E.H. Taylor, Jr., George T. Stagg, Albert B. Blanton, Orville Schupp und Elmer T. Lee. Die Buffalo Trace Distillery ist eine voll funktionstüchtige Brennerei, in der vor Ort Bourbon, Rye und Wodka hergestellt werden und sie ist ein National Historic Landmark, das im National Register of Historic Places gelistet ist. Die Brennerei hat seit dem Jahr 2000 17 Branchenauszeichnungen gewonnen, darunter solche angesehener Publikationen wie dem Whisky Magazine, dem Whisky Advocate Magazine und dem Wine Enthusiast Magazine. Sie wurde bei den Icons of Whisky America Awards 2015 vom Whisky Magazine zum „Brand Innovator of the Year“ ernannt. Die Buffalo Trace Distillery hat zudem bereits mehr als 300 Auszeichnungen für ihre breite Palette an Premium Whiskeys erhalten.

Besuchen Sie www.buffalotracedistillery.com, um mehr über die Buffalo Trace Distillery zu erfahren.

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Jim Murray’s Whisky Bible 2018 kann übrigens unter http://whiskybible.com vorbestellt werden.

Die Antique Collection – Highlight aus USA für Sammler und Liebhaber

Von | Whiskey | Keine Kommentare

Einmal im Jahr wird in der Buffalo Trace Distillery – der Destillierie mit den weltweit meisten Auszeichnungen – eine ganz besondere Kollektion abgefüllt: „Die Antique Collection“. Sie  besteht aus 5 Vertretern der bei Buffalo Trace vereinten Destillerien und stellt jedes Jahr ein Highlight für Sammler dar. Sie sind so rar, daß man sie sogar in den USA nur schwer findet und die begehrten Abfüllungen in limitierter Auflage innerhalb kurzer Zeit ausverkauft sind.
Die Antique Collection besteht aus folgenden Produkten:


Eagle Rare 17 Jahre, Kentucky Straight Bourbon – Jede Flasche wurde von Hand abgefüllt und etikettiert, um die höchste Verarbeitungsqualität und Einzigartigkeit zu gewährleisten. Ein großartiger und seltener Bourbon Whiskey!

Nase: Erinnert an Wein, ein Hauch von Mandel und Zimt
Geschmack: Delikat und trocken mit Spuren von Vanille und Tabak
Finish: Nachhaltig, mit einem Hauch von Toffee
45 % vol.

0,7 L


Sazerac Rye 18 Jahre, Straight Rye – Mega würzig und völlig kompromisslos, ist dies ein Muss für Rye-Fans. Er ändert sich ein wenig von Charge zu Charge, ist aber immer atemberaubend und hat hierfür seit dem Jahr 2000 unzählige Auszeichnungen erhalten.

Nase: Sehr reif, Eichennoten, Leder, Melasse und Gewürze

Geschmack: Lange und warme Oberfläche mit Noten von Minze, Eukalyptus und Zimt
Finish: Nachhaltig, mit schrittweisem Ausklang aller Aromen
45 % vol.

0,7 L


George T. Stagg, Kentucky Straight Bourbon – Das Rückenetikett der besonders designten Flasche bietet eine kurze Produktgeschichte zu diesem wundervollen Bourbon. Ein großartiger und seltener uncut and unfiltered 15 years old Kentucky Straight Bourbon Whiskey mit sagenhaften 69,1% Vol.

Nase: Reifes Steinobst, Pfirsiche und Vanille-Creme

Geschmack: Viel Süße, fruchtig mit Noten von Aprikose, Pfirsich, Honig und Karamell
Finish: Würzig, pfeffrig
69,1 % vol.

0,7 L


William Larue Weller, Kentucky Straight Bourbon – Ein großartiger und seltener 12 Jahre alter uncut and unfiltered Bourbon mit 67,3% Vol. aus der Buffalo Trace Antique Collection. Einer der höchstbewerteten amerikanischen Whiskeys, nahezu genial und ein außergewöhnlicher hand-made Bourbon-Whiskey für Kenner, Sammler und Genießer!

Nase: Toffee, Zimt, Vanille mit einem Hauch von Orange

Geschmack: Erdig und reichhaltig, Süße und ein Hauch von Früchten wie Kirsche und Orange
Finish: Lang und würzig, heißer Zimt mit einem Hauch von Anis
67,3 % vol.

0,7 L


Thomas H. Handy, Straight Rye – Dies ist der legändere Whiskey, mit dem alles begann und die limitierte jährliche Ausgabe des berühmten Rye Whiskey aus der legendären Buffalo Trace Distillery. Die Version 2015 des Straight Rye Whiskeys wurde mit 135 proof im Jahr 2009 in White Oak Fässer gelagert. Nach Jahren der Alterung erhielt der Whiskey 126,9 proof und wurde in einer limitierten Auflage unfiltriert und ohne Farbstoffe in cask strenght abgefüllt.

Nase: Mittlere Intensität, leicht süß und würzig, etw. Vanille, Zitrus und Karamell

Geschmack: Lebendige, knusprige Ryewürze, kräftige Aromen, Holz deutlich wahrnehmbar,  süß und trocken zugleich

Finish: Lang, beständiger Ausklang aller Aromen

63,45 % vol.

0,7 L
Import / Vertrieb in Deutschland ab sofort über TeamSpirit Internationale Markengetränke GmbH, Rheinberg

Eagle Rare 10 years – die Hommage an den amerikanischen Weisskopfseeadler

Von | Whiskey | Keine Kommentare

EAGLE RARE 10 YEARS – die Hommage an den amerikanischen Weisskopfseeadler. Leben, Freiheit und das Streben nach Glück – das waren die Grundsteine der Geburt einer Nation, sinnbildlich verkörpert durch den stolzen amerikanischen Adler. Die frühen Siedler von Kentucky schufen den Bourbon, die uramerikanische Spirituose, gegen Ende des 18. Jahrhunderts.

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Bildquelle: https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/1/1e/2010-bald-eagle-kodiak.jpg

Die Bestände des Weißkopfseeadlers, der ursprünglich in großen Teilen Nordamerikas vorkam, waren seit dem 19. Jahrhundert rückläufig, die niedrigste Zahl an Brutpaaren wurde in den 1960er Jahren gezählt. Ursache dafür waren Abschüsse und Lebensraumveränderungen. Erste gesetzliche Erlasse zum Schutz des Weißkopfseeadlers gab es bereits im frühen 20. Jahrhundert, die in den Folgejahren immer weiter verschärft wurden. Nach dem Verbot von DDT, das sich stark auf die Fähigkeit von Weißkopfseeadlern ausgewirkt hatte, Nachwuchs groß zu ziehen, erholten sich die Bestände wieder. Mittlerweile sind Weißkopfseeadler wieder in ihrem gesamten ursprünglichen Verbreitungsgebiet anzutreffen und die Bestände haben sich soweit erholt, dass Weisskopfseeadler nicht länger als gefährdet gilt.

Der Kentuckty Straight Bourbon Whiskey EAGLE RARE 10 YO reift wie sein Name schon verrät mindestens zehn Jahre lang. Die Fässer liegen in den Warehouses der Buffalo Trace Destillery, die dem nach wie vor familiengeführten Unternehmen Sazerac gehört, eines der ältesten noch in Familienhand befindlichen privaten Unternehmen in New Orleans.

Sazerac

Der Kentucky Straight Bourbon besitzt eine komplexe Nase mit Aromen von Karamell und Andeutungen von Orangenschale, Kräutern, Honig, Leder und Eiche. Der Geschmack ist markant, trocken und fein mit Noten von kandierten Mandeln und sehr kräftigem Kakao. Trockener und lang anhaltender Abgang.

Eagle Rare 10 YO

EAGLE RARE 10 YEARS KENTUCKY STRAIGHT BOURBON WHISKEY

0,7 l, 45 % Vol.