Bruichladdich präsentiert die neunte Edition des meistgetorften Single Malts Octomore
Der heutige Single-Malt-Markt hält nur noch begrenzte Bestände gealterter Whiskys bereit. Viele Brennereien verzichten mittlerweile auf eine Altersangabe und bieten stattdessen Flavour-Led- bzw. NAS-Whiskys an, wobei NAS für „No Age Statement“ und demnach die fehlende Angabe des Alters steht. Kritiker bemängeln jedoch die fehlende Transparenz und mitunter sogar die mangelnde Qualität dieser Abfüllungen. Eine schamlose Fünf-Jahres-Angabe etwa wäre nicht nur kühn und dreist, sondern vor allem gegen den Trend. Jeder, der vorwiegend nach den klassischen Qualitätsmerkmalen urteilt, mag vor dieser Idee zurückschrecken. Aber bedeutet älter denn wirklich besser?
Die Diskussion darüber ist in vollem Gange. Man sollte weiter fragen: In welchem Fass wurde gelagert? Was ist die besondere Stärke? Wie hoch ist der Phenolgehalt? Ist das Alter wirklich der wichtigste Faktor? Sind 60 % Alkohol ungenießbar? Stehen extrem hohe PPM-Werte Raffinesse entgegen?
Octomore antwortet darauf mit einem trotzigen Nein. Die Brenner von Bruichladdich begrüßen derartige Diskussionen und hinterfragen auch selbst diejenigen Elemente, die zur Tiefe und Ausgewogenheit jedes jugendlichen Tropfens beitragen können. Spielt die Beschaffung der Rohzutaten eine Rolle? Die sorgfältige Auswahl von Qualität und Stil des Holzes? Oder liegt es etwa am Einfluss der Natur mit Wetter, Klima und Boden?
Daher wird zu diesem Thema eine vollständige MASTERCLASS angeboten. Im Laufe eines Jahres werden vier Ausgaben mit dem ergiebigen (DIALOGOS) erscheinen. In jeder werden die gewonnenen Erkenntnisse auf sinnliche Weise erforscht.
DIÁLOGOS_09.1 – „THE CONTROL“
100% Reifung in 1st-Fill-Fässern aus amerikanischer Eiche
Erntejahr 2011 – Destilliert 2012
5 Jahre alt und zu 100% auf der Insel Islay gereift
156PPM / 59, 1% vol.
UVP ca 140 €
Limitiert auf 42.000 Flaschen
DIÁLOGOS_09.2 – „THE INDEPENDENT VARIABLE“
4 Jahre Reifung in Ex-American-Whisky Fässern, danach weitere Reifung für 1 Jahr in 2nd-Fill-
Rotweinfässern aus Bordeaux
Erntejahr 2011 – Destilliert 2012
5 Jahre alt – zu 100% auf der Insel Islay gereift
156PPM / 58, 2% vol.
Verfügbar nur im TRAVEL RETAIL
Limitiert auf 12.ooo Flaschen.
DIÁLOGOS_09.3 – „NATURALISTIC OBSERVATION“
Full-Term-Reifung in Ex-American-Whiskey- und französischen Weinfässern
Fässer: 25% 1st-Fill-Ex-American, 25% 3rd-Fill-Virgin Oak, 20% 2nd-Fill-Ex-Rivesaltes, 20% 2nd-Fill-Ex-
Syrah, 10% 2nd-Fill-Ex-Bourbon.
Erntejahr 2011 – Destilliert in 2012
100% Islay-Gerste der Octomore Farm, Typ Concerto
5 Jahre alt – zu 100% auf der Insel Islay gereift
133PPM / 62, 9% vol.
UVP ca 180 €
Limitiert auf 18.000 Flaschen
DIÁLOGOS_09 TEN YEARS – „THE OUTLIER“
Full-Term-Reifung in 1st-Fill-Port-Pies (37%), 1st-Fill-Cognac-Fässern (31%), 2nd-Fill-Ex-American-
Whiskey-Fässern (20%)
3 Jahre in 1st-Fill-Ex-American-Whisky Fässern, 2 Jahre in Virgin-Oak und 6 Jahre in Ex-American-
Whisky-Fässern (12%)
Erntejahr 2007 – Destilliert in 2008
100% schottische Optic-Gerste
10 Jahre alt – Zu 100% auf der Insel Islay gereift
167PPM / 56,8% vol.
Verfügbar voraussichtlich ab Januar 2019
UVP ca 165 €
Limitiert auf 12.000 Flaschen