Im Mai 1935 eröffnete der ehemalige Mitarbeiter der W.L. Weller Destillerie, Julian P. „Pappy“ Van Winkle in Alter von 61 Jahren die Stitzel-Weller Distillery in South Luisville. Vier Generationen lang produzierte hier die Familie Van Winkle feinste Bourbons. Seit einem Joint Venture mit der Buffalo Trace Distillery wird der Van Winkle Whiskey nun dort unter den gleichen strengen Richtlinien wie zuvor produziert.
Nachfolgend möchten wir einige der in Deutschland verfügbaren, aber sehr limitierten Bourbons vorstellen:
Old Rip van Winkle 10 Jahre, Kentucky Straight Bourbon – Dieser wunderbare Bourbon wurde so nahe an Fassstärke abgefüllt wie möglich. Es wurde nur ein klein wenig vom Kentucky Limestone Brunnenwasser hinzugefügt. Je mehr Wasser man der ursprünglichen Fassstärke hinzugefügt hätte, desto rauer wäre der Whiskey geworden. Daher erschienen die 53,5 % vol. genau richtig.
Nase: Süß und weich, mit Noten von Weizen, Mais und Karamellpudding. Zuckerwatte und getrocknete Früchte
Geschmack: Reichhaltig und stark mit Noten von Karamell, Vanille, Datteln, Walnüssen, Kaffeebohnen und weicher Eiche.
Finish: Lang und würzig mit Noten von Ingwer und goldenem Sirup
53,5 % vol.
0,7 L
Van Winkle Special Reserve 12 Jahre, Kentucky Straight Bourbon – Van Winkle Special Reserve ist die perfekte Kombination von Alter und Grädigkeit. Dieser süße Whiskey mit kräftigem Körper wurde von manchen als „Nektar“ bezeichnet. Dem kann man nur zustimmen. Die 12jährige Lagerung und die mittlere Grädigkeit von 45,2 % vol. scheinen genau richtig zu sein, um einen sehr angenehm zu trinkenden Whiskey vorzufinden. Dieser feine Bourbon kann sich mit jedem exzellenten Cognac als Digestif vergleichen.
Nase: Butterscotch, mit sanfter Süße und braunem Zucker
Geschmack: Weich mit sanften Gewürzen, Holzkohle, Zimtstangen, Spuren von kaltem Kaffee und Honig
Finish: Leichte Süße, Karamell
45,2 % vol.
0,7 L
Van Winkle Family Reserve Rye 13 Jahre, Straight Rye – Bis heute sind die meisten Rye Whiskeys 4 Jahre alt oder jünger. Dieser 13 Jahre alte Rye bricht diese Regel – als einer der ältesten Rye Whiskeys, die heute verfügbar sind. Den Erfolg dieser langen Lagerung erfährt man beim ersten Schluck. Aromen wie Kakao, Vanille, Gewürze und weißer Pfeffer. Liebhaber von Rye Whiskey, die diese Qualität probiert haben, werden nie wieder einen jüngeren Rye vorziehen.
Nase: Scharfe Gewürze und großartig getoastete Eiche. Frischer schwarzer Pfeffer und Apfelholz-Aromen
Geschmack: Sehr würzig, süß. Hier verbindet sich Karamell mit Pflaumen, Datteln und kräftiger Eiche
Finish: Gewürze, knuspriges Holz
47,8 % vol.
0,7 L
Pappy van Winkle Family Reserve 15 Jahre, Kentucky Straight Bourbon – Als eine jüngere Version des berühmten 20 Jahre alten Pappy van Winkle Family Reserve, wurde dieser Bourbon nach dem exklusiven Familien-Rezept hergestellt. Das weiche Eichenaroma verbindet sich mit der Fassgrädigkeit, denn nur ausgesuchte Fässer aus dem Herzen der Kentucky Lagerhäuser wurden ausgewählt. So konnte der Family Reserve in aller Ruhe 15 Jahre lang reifen.
Nase: Holz, aber sehr ausgewogen mit Nussigkeit, Toffee und rumartiger Komplexität. Spuren von getrockneten Beeren und ein Hauch von Pfeffer.
Geschmack: Sahniges und rum-artiges Mundgefühl, die Süße von Zuckerwatte, reiches Karamell und sehr weiche, fruchtige Eichenoten
Finish: Spuren von exotischen Gewürzen, kombiniert mit braunem Zucker. Lang und Reichhaltig.
53,5 % vol.
0,7 L
Pappy van Winkle Family Reserve 20 Jahre, Kentucky Straight Bourbon – Dieser Bourbon lagerte 20 Jahre und wurde mit 45,2 % vol. abgefüllt. Er ist wundervoll weich und reichhaltig. Eine Rarität, denn kaum ein anderer Bourbon wird heutzutage 20 Jahre gelagert. „Pappy“ van Winkle war als Mensch ein echter Charakter. Dieser Bourbon ist, genau wie „Pappy“, sehr charaktervoll, was ihn zu einem sehr speziellen Whiskey macht.
Nase: Geschmorte Früchte, süße Gewürze, Öligkeit, weisse Schokolade, Walnuß
Geschmack: Reichhaltige, sanfte und süße Eiche mit Karamellpudding. Das Mundgefühl ist wie Seide. Dieses Gefühl auf der Zunge, komplettiert durch die reichhaltige Fruchtigkeit, macht diesen Whiskey unvergleichlich
Finish: Von guter Länge, mit Spuren von Honig, pfeffrigen Gewürzen und Pflaumen
45,2 % vol.
0,7 L
Pappy van Winkle Family Reserve 23 Jahre, Kentucky Straight Bourbon – Dieser sehr seltene Bourbon wurde mit dem Destillations-Wissen von Generationen hergestellt. Nur die vorsichtigsten und teuersten Destillier-Methoden können für einen solch speziellen Whiskey verwendet werden. Es wurde das gleiche Verfahren wie bei dem berühmten 20 jährigen Pappy van Winkle´s Family Reserve angewandt. Dieser Whiskey sollte pur getrunken werden. Jeder Tropfen Wasser oder Eis würde die Einzigartigkeit verwässern.
Nase: Dunkle Früchte, Espresso, Eiche und sahniges Toffee
Geschmack: Reichhaltig und würzig. Eiche untermauert die nussige Süße, Honig und Sternanis
Finish: Würzig und süß, lang anhaltend
47,8 % vol.
0,7 L
Import / Vertrieb in Deutschland ab sofort über TeamSpirit Internationale Markengetränke GmbH, Rheinberg