Das neue Highlight der Destillerie ist die Edition 07.4 – der neue Octomore wurde aus Gerste mit 167 ppm destilliert und zur Reifung unter anderem in völlig neue Eichenfässer gefüllt. Seine Rauchnote ist kräftig, wird aber perfekt von der süßlich-warmen Holznote der Alliers-Eiche in Schach gehalten. Zwei Gegenpole, die einander beflügeln und in vollkommener Balance zueinander … Weiterlesen …
Nach seiner Reifung über 20 Jahre in einem speziellen Lager – der Nummer 2B – und beeinflußt durch die weichen, reichhaltigen und würzigen Aromen des Oloroso-Fasses, wurde der neue Deanston Oloroso 20 Year Old in Fassstärke mit 55,3 % vol. alc. abgefüllt. Wie bei allen anderen Qualitäten der Deanston- Destillerie wurde der Deanston Oloroso 20 YO … Weiterlesen …
TeamSpirit Education Center in der Barschule Rostock bietet Managerkurs mit Fachhochschul-Zertifikat und internationaler Anerkennung durch Bildungspunkte (Credit points) an. Uwe Voigt, Inhaber der staatlich anerkannten Weiterbildungseinrichtung und Privatschule (seit 1992): „Bereits im Jahr 2012 haben wir gemeinsam mit dem Baltic College Schwerin (Fachhochschule für Hotellerie und Tourismus) und der späteren Hochschule des Mittelstandes (FHM), mit … Weiterlesen …
Cointreau – die Basis für eine unzählige Vielfalt von Cocktail-Klassikern, wie zum Beispiel der Margarita, White Lady, dem Cosmopolitan, Sidecar oder Fizz – gehört in jede gut sortierte Bar. Zahlreiche Firmen haben versucht ihn zu imitieren, und berühmte Barkeeper haben sich von der Vielseitigkeit dieses Likörs inspirieren lassen. Dank seiner perfekten Balance aus süßer und … Weiterlesen …
Der neue Vintage Bruichladdich Islay Barley 2009 stammt zu 100% aus Islay-Gerste, wird auf Islay destilliert und auch abgefüllt. Das besondere im neuen Jahrgang ist der pure Ausdruck von Klima und Umwelteinflüssen seines Erntejahres. Die Gerste für den Vintage stammt vom Inneren der Insel und wurde im Jahr 2008 geerntet. Dank ihrer hocharomatischen Gerstesorten ‘Publican’ und … Weiterlesen …
Koji Esashi ist der neue Cuervo Don of Tequila – er hat das internationale Finale der erstmals ausgetragenen Jose Cuervo Don of Tequila Competition 2015 gewonnen. Neben dem Titel „Don of Tequila“ und einer Reise nach Mexiko kann er sich zusätzlich über 500 Liter seines selbst hergestellten Jose Cuervo Tequila Blends freuen. Insgesamt hatten sich … Weiterlesen …
Zigarre & Drink – die Auswahl an feinen Rauchwaren ist gross, die Vielfalt der Drinks ebenfalls. Da liegt die Frage nahe; „wie finde ich den jeweiligen, passenden Begleiter?“ Wir haben mit Profibartendern gesprochen, um diesem Thema einmal praxisorientiert nachzugehen. Wer empfiehlt seinen Gästen welche Zigarre, und vor allem wozu? Denn die Bar ist für Getränke … Weiterlesen …
Der weltweit erste Kräuterlikör, der auf gedörrten Zwetschken im Eichenholzfass reift, kommt endlich auch nach Deutschland. In Ungarn feiert Uncium „Szilva“ (Zwetschke) bereits seit zwei Jahren große Erfolge und entwickelte sich innerhalb von nur zwölf Monaten zur drittgrößten Premiumspirituose des Landes. Das angepeilte Volumen wurde um ein Vierfaches übertroffen. In Deutschland wurde der Kräuter-Shootingstar Unicum Zwetschke … Weiterlesen …
Die Geschichte des Octomore Islay Barley 7.3 beginnt mit einem Pachtvertrag AD 1960. Schon der Vater von James Brown war Viehzüchter auf Islay. Er erhielt im Jahr 1960 den Pachtvertrag für einen besonders fruchtbaren Landstrich namens “Octomore”, der sich auf der Hebriden-Halbinsel Islay befand. Noch heute erinnert sich James sehr gut daran, wie er mit seiner … Weiterlesen …
Ich bin auf den Weg nach Islay. The Botanist Islay Dry Gin is calling. Foraging ist unser Thema. Und da will ich ordentlich vorbereitet sein…. Leider darf man mittlerweile immer noch nicht Messer im Handpäck mitführen. Im Koffer aufgeben werde ich das Messer meines Grossvaters jedoch nicht. Wofür ich das brauche? Das erklärt sich im … Weiterlesen …